HOT ! COI - Phaidon 料理本 《英語》

こちらは【英語】表記です。全 304P【絶版】サンフランシスコで最も有名なレストランの一つ 『 COI クア 』。店内も穏やかな雰囲気をもっており、レストランの批評家が「モダンな日本の茶室のよう」と表現した程だ。Daniel Patterson ダニエル・パターソンはマサチューセッツに生まれ、母はフランス語と歴史の教師、父は弁護士をしていたそう。そして25歳の時にソノマへ引っ越し、そこでレストランをオープンする。その後いくつかのレストランを開き、2006年に COI クアを始めた。哲学として、最新の料理技術と地元の食材を融合させ、料理がその土地や記憶、感情を語りかけてくる野生的であり文化的な料理を作り上げる事、を考えているそうだ。彼が何に対してどのようなインスピレーションを受け、どのような形でそれを伝えようとしているのか、レシピの更に奥の根幹的な部分を見る事ができるはずだ。【カバーなし】ザコンプリートゴールデンドーン　システムオブマジック。状態は写真でご確認下さい。「Lifestyle Illustration of the 50s」。**のがわ様用** Gordon Parks COLLECTED 5冊セット。この名の由来はフランス語のquietやtranquilといった落ち着いた、静穏なといった事を意味するそうだ。ホールアースカタログ。*゜+ 1906年　若草物語　アンティークブック　ヴィンテージ本　洋書　古書。現在２ツ星を獲得しているこのレストランのシェフを務めるのが Daniel Patterson ダニエル・パターソンである。洋書　古書　アンティーク児童書　とっても素敵なイラスト♡　年鑑。ハンス・ベルメール　HANS BELLMER 希少かも？。だが彼は14歳から皿洗いとしてレストランで働き始める。THE FACE MAGAZINE ☆ Kylie Minogue。【稀少】Versace (Universe of Fashion) ハードカバー。5年後の賃貸契約が切れるまで営業し、ワイン・スペクター曰く“町で最も優れたレストランだった”そうだ。Rurouni Kenshin るろうに剣心 英語版 漫画 マンガ 全巻 セット。清朝十二帝　記念品。彼の料理は創造的でありながら地元の素材にこだわり、知識の探究を欠かさない。【新品未開封】人渣反派自救系統 タイ版 全3巻。洋書 Screening Modern Irish Fiction and Drama。この本の中で彼の料理のレシピが公開されているが、各料理ごとに記されているコラムも是非読んで頂きたい。WEGNER:JUST ONE GOOD CHAIR(H) ハードカバー。Peter Rabbitビアトリックスポーター・ピーターラビット外 23冊 洋書。#料理本#フランス料理