HOT ! 18世紀フランス啓蒙時代◆『食と栄養』の百科事典

「L'Encyclopédie Diderot - D'Alembert」特別版『Il Cibo e l'Alimentazione』（食と栄養）18世紀フランス啓蒙時代の名著、「ディドロとダランベールの百科事典」から、特に料理や食品に関する知識を集めた一冊です。図版には、昔ながらの食器具、パン焼き窯、蒸留器、ワインの圧搾機、樽などの詳細な描写が豊富に収められ、当時の技術や食文化の理解を深めます。調理器具や食品加工技術のビジュアル資料が豊富。現代の調理に応用できる歴史的な技術のインスピレーションを与えます。例えば「Tonnelier（樽職人）」の図この図版にはさまざまな樽や木製の容器が描かれており、これらの容器は液体や食品の保存、発酵などに使われていました。「Agriculture, Culture de la Vigne（ブドウ栽培）」の図ブドウの栽培方法に関する説明が含まれています。特にブドウの木の季節ごとの成長の様子や、適切な植え付け方法が示されており、ワイン生産に欠かせない技術の一端が理解できます。これらの図版や説明は、18世紀の農業や食べ物の生産過程に関する深い洞察を提供し、当時の生活や技術を垣間見ることができます。中古品であるため、完璧な状態を求める方はご遠慮ください。各本に経年劣化による汚れ、痛み、傷あります。佐内正史　MAP。食品の保存、加工、調理にまつわる伝統技術や器具が細かく描かれ、歴史的かつ実用的な視点で解説されています。アート・デザイン・音楽 The Art of the Uncharted Trilogy。Fate/Grand Order material 1〜14＋Arcade。おすすめポイント：料理家、料理研究家の方にとって、伝統技術とその歴史を学ぶのに最適。値下げしました！新品！サイン入りラストショット 今田美桜写真集。Library of Ruina アートブック 未開封。ワインやアルコール蒸留、パンや菓子作り、農産物の加工技術についての貴重な知識が詰まった一冊。日は東より出づ/中川一政　墨彩画集。ルイ•イカールの生涯。この特別なコレクションを手にすることで、古代から現代に至るまでの料理文化をさらに深く探求してください。THE BOOK OF COWBOY BEBOP カウボーイビバップ 未開封。**お値下げ【新発売】【新品未開封】 DOMUS X 吉増剛造。図の中の番号（fig. 1〜fig. 20）は、例えばワインやオリーブオイルを保存するための大きな樽、魚の塩漬けのための樽、小さな木製の樽など、それぞれの用途に応じた多様な形状とサイズが見られます。野口竜の世界　東映特撮TV映画・悪の系譜。ヒューマンモーション 思春期少年 03。図にはブドウの木の成長過程、剪定方法、支柱を使ったサポート技術などが描かれています。【新品】Assouline CHANEL アートブック。西城秀樹写真集『BODY 』86年初版　武藤義撮影。など。FOOL'S MATE ARCHIVES hide × HIDE フールズメイト。ミセスグリーンアップルスコア。状態:写真のように、全ページ揃っており、書き込みや汚れは見受けられません。高岡早紀　写真集　初版　篠山紀信　レア。【値下げ交渉可】初版　鳥山明　THE WORLD SPECIAL。梱包については、防水も兼ねてプチプチを使用します。アート・デザイン・音楽 The Art of George Quaintance。鈴木理策　知覚の感光板。