HOT ! ミニエール　レ・ピエス・エクストレ No.1含む3本

Les Pieces Extrait No.1サンビオーズ2014フランドピエ2016600本しか生産されず、樽の中で特筆素晴らしいキュヴェ からつくられるトップキュヴェです。その原酒を2年以上樽熟成させてからティラージュし、さらに7年以上マチュラシオン・シュール・リーしてデゴルジュしたのが、このキュヴェになります。今回の『エクストレNo.1』は、2012収穫のピノ・ノワール1樽と、2013年収穫のピノ・ノワール１樽をアッサンブラージュしてティラージュしたキュヴェになります。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で熟成。新樽は用いずに全て中古樽を使用。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。ドザージュは2.0g/l。さらにドメーヌで1年以上寝かせてからリリース。生産本数648本。種類···スパークリングワイン産地···シャンパーニュ。デトロイトタイガース ワイン カベルネ・ソーヴィニヨン。ミニエールでは異なるリューディ毎、異なる品種毎、別々に原酒の醸造を行いまずが、このキュヴェを造るに当たり、ティラージュの前に全ての樽を試飲して、最も個性的な味わいのピノ・ノワールのバレルを1樽選び出します。未開栓★シャトーラフィットロートシルト1984 750ml。楠田シラー2010。今回が初リリースであるため、フランス語で『1番目のアンソロジー（＝選り抜き）』を意味するエクストレNo.1といサブタイトルがつけられています。【ゆうり】フランス3本・イタリア1本 合計4本。ワイン 2023 Riesling Auslese Nahe 750ml。醸造：圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。ケンゾーエステート藍ai 2010 750ml。未開栓　ビンテージ　シャトー ラ ルーヴィエール　1978 750ml。マロ発酵はこの間に自発的に実施。「ガッブロ」 2011／モンテペローゾ。新品　アルマンド ブリニャック　ブラック/ノワール　 ゴールド　2本セット。熟成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。LECLERC BRIANT シャンパーニュ2016 750ml。シャンパンMOET & CHANDON ロゼ モエ エ シャンドン200ml7本。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで90ヶ月。エンジェル　シャンパン　ドゥミセック　グリーン　箱付き。装飾用【プレミアワイン空瓶】シャトー・ムートンロートシルト1989他 5本セット。2022年12月にデゴルジュマン。シャトー・マルゴー 1987 グラン・クリュ・クラッセ 750ml。シャトー ムートン ロートシルト 1997。アルコール度数12度。は*き様 THE RITZ-CARLTON 東京 ハウスシャンパン。ワイン MERCUREY 2019 Les Vaux。ガス圧5.2気圧。シャトー・マルゴー、1995年、赤ワイン、箱入